クリスマスのターキーの残骸はスープになりまスープ。
すべて、ありがたくおいしくいただきます。
クリスマスターキーに限らず、チキンをローストしたときも、いつも次の日はスープを作りまスープ。
これが絶品なんです。
ラーメン店できるんちゃうん、ゆーくらいうまいって。
ターキーの残骸にひたひたの水、しょうがをぶっこんで弱火でことこと30分以上は煮込むかな。なんか用事してたらすぐよー。
ザルにあけて鶏ガラを取り出す。
骨観察
ターキーの骨はやっぱでかいなあ。右のV字形の骨はウイッシュボーン。
食卓で、ターキーをサーヴした時に見つけたら、二人で引っ張りあって大きいピースを持ったほうの人のお願いが叶うとか、そんで、それを焼いて灰にしたのがウイッシュボーンアッシュで、それをどうにかしたら、なんかまた願いが叶うとか、なんとかかんとか、詳しくは、各自ググってくれ。
ウイッシュボーンアッシュは初期がよかったなあ。あ、これ、バンドの話ね。
好きな人と二人でウイッシュボーンを引っ張りあって、お願い事を。。。みたいな少女マンガがあったなあ。なんやったかなあー。
そんなことよりスープ。
クリアーなスープに塩コショウ、ちょっとお醤油。
リーク(長ネギ)があったので入れてみた。
中華風にしたい時はごま油をちょちょっと入れる。
このままスープでもいいし、今日はあらかじめ茹でたお素麺で、にゅうめんにしてみた。
トッピングにおネギと刻みしょうがをのせて。
美味いっす。
これってパイタンスープっていうのかな。お腹に優しいわ〜〜。クリスマスフードでつかれた胃によろしおすなあ〜。
