今年は、
５月が異常に寒かったためにエルダーフラワーの開花が遅い。
6月になって、牧場のエルダーフラワーがやっと咲いてきたよ。
エルダーフラワーコーディアルを作るどー。
じゃなきゃ、ふぉざちゃんの夏は始まらないの。
花部分をピック。
餌だと思って駆け寄って来る食いしん坊ハッティさん。
残念。餌じゃないよー。
ま、ここまでせっかく駆け寄って来たのでとりあえず記念撮影。何気にガッカリ顔。
昨日から砂糖シロップにレモンと一緒にぶっこんでいたエルダーフラワーを漉すぞ。
漉すのにはハローキティのガーゼ布が大活躍。そーいえばこのガーゼでマスクも作ったっけ。遠い目。
この、濾した液体がエルダーフラワーコーディアル。ソーデアル。ボトルへ移すデアル。
お砂糖、半分デメララシュガーを使ったので色が濃いデアル。
おお、コレコレ初夏の味。
テイストオブ初夏♥
お水で割ってもいいし、炭酸水で割っても爽やか。
出来たては、味がシャープ。冷蔵庫で保存して2、3日後が味が丸くなって飲みやすい。
まあ、その頃には残り少ないだろうけど。
なので今日も、ピックしてきたどーーー。
エルダーフラワーコーデイアル第二弾。
ふぉざちゃん、行きまーす。
コーディアル作り、お砂糖が結構いるのよね。砂糖の量、ちょいと恐ろしい。大丈夫かコレ？と、すし飯を作る時と同じくらいビビる。
エルダーフラワーコーデイアルの作り方こちら↓
えるだぁふらわぁこうでぃある。なのである。 - 暇の向こう側 ～暇つぶしてミラクル～
エルダーフラワー朗報っ。
去年、エルダーフラワーの枝を庭のそこら中にぶっ刺して挿し木してたら、
なんと、なんとなんと、
一本、根がついて、こんなに育ってます。ちょっと感動(;_;)
下手な鉄砲数撃ちゃ当たる。
来年は花が咲くかしら。
