今年は
マッシュルーム当たり年です。
ハッティさんの牧場の近辺にはいろんな種類のマッシュルームがニョキニョキ生えてます。
ある日、
牧場のエッジに黄色いヒロヒロしたキノコを見つけたよ。
もしやこれはシャンテレルではないか？和名アンズダケ
やっと出会えたよ、
おーっ、シャンテレル！！
昔、 イーストサセックスの小さな村に住んでいた時、お隣りの大家のおばあさんがフランスの方で、秋に森からシャンテレルをカゴいっぱいにピックしていて、いいなー、私もキノコ狩りに私も連れて行ってくださいと言ったっきりでその冬に私たちは引っ越した。
あれから20年の月日が流れた今、お初にゲットするシャンテレル。嬉しい☺️
喜んでばかりではいられない。なんでも偽シャンテレル(ニセアンズダケ)という本物そっくりな偽きのこがあるらしいのでここは慎重に調べてみよう。
匂いはキノコの良いにおいがします。少しフルーティーな甘い香りもします。あんずと言われたらあんずっぽい。
漏斗状でひだが茎につながっている。
半分に切ってみてが肉質が白ければそれは本物のシャンテレル。
白い、白いよ。お母さん！！
本物のシャンテレルっぽい！
今日の収穫。
毎日ピックできるいつものフィールドマッシュルームとシャンテレル、、たぶん。
家に持ち帰りキレイに洗ったはいいけれど、
なんか拭いきれない偽シャンテレル疑惑。
本物はもっとこうフリフリしてる感じでもうちょいオレンジ黄色のような、、、
少しでも疑念がある場合は直感に従い、
このシャンテレル
却下します！！ 破棄！！
なので今日も
安心第一美味しいいつものフィールドマッシュルーム。マッシュルームチーズトーストをいただく。
安心安定の美味しさ🍄
いつか本物のシャンテレルに出会いたい❤️いつ会えるのかしらね。私たち、、、。
今日も自然の恵みに感謝！
