ムラサキシメジ
Wood blewit 見つけたよ！
冬の到来を告げるキノコです。
気温が17度以下になって寒さが安定したら顔を出すキノコですって。
ちょうど冬時間になった日曜日に発見！！
本日の収穫
フィールドマッシュルームとムラサキシメジ
本当にパープルが美しい！
約２ヶ月間ポコポコ生えてきた白いフィールドマッシュルームはそろそろ終わりかな。
主役交代。
Wood blewit ムラサキシメジはキノコビギナーでもわりと容易に識別しやすい食用可キノコ。
生だと毒性があるのでしっかり火を通しましょう。
昨晩のジャケットポテトが丸々一個残っていたので、賽の目に切って玉ねぎと炒めて、ふぉざちゃんアレンジにムラサキシメジを入れてでジャーマンポテトを作りました。
コレに卵を入れるとジャーマンオムレツになります。
この料理は昔むかしまだイギリスに来る前、日本のとあるドイツレストランでバイトしてたとき、見よう見まねで習得した料理。(キノコは入っていなかったが) まかない料理はほぼほぼこれだったような、、、
レストランでは、オーダーをとってシェフにオーダー内容を伝えるのはドイツ語を使うことになっていたいたので、ドイツ語の数と料理の名前は今でも覚えている。
例えば、「スープ 二人前」 だと「ズッペ ツバイマール」とか、「シンケン ミット メローネ アインマール」←「生ハムメロン 一人前」とか。
ジャーマンビアもサーバーで入れてたっけ。泡だらけにならないように注ぎはじめはグラスを傾けてだったよな。
なんか楽しかったなあ。あー懐かしい。遠い目。。。
バイトとはいえその時学んだことが頭の片隅にあって、後々の生活を豊かにするんだね。
ムラサキシメジ入りジャーマンポテト
ブロート(パン)もソーダブレットで何気にジャーマンっぽい。
今日も自然の恵みに感謝。
今週のお題「こんなバイトをしてました」
