牧場に
フェアリーリングマッシュルームがお目見えいたしました。
日本名は「シバフタケ」
リング状にワラワラと生えてきています。
リング状になってるのわかるかな。
何気にリングの所の牧草の緑が濃い。
フェアリーリングマッシュルームは、別名スコッチボンネットとか呼ばれてますが、
紛らわしいことに同じ名前の唐辛子があるみたい。
このスコッチボンネット、芝の公園とか結構どこにでも生えています。食用可なんです。美味しいのですよ。コレが。
匂いからして美味しそうな干し椎茸に似た匂いがします。
★見分けるポイント★
リング状に生えている
匂いが干し椎茸に似た匂い
ヒダと軸がつながっていない
ヒダは割と荒い
軸は傘にしっかり付いていて取りづらい
軸は繊維質が多く固い
今日はとりまこんくらい収穫。
軸は固いので取り除く。傘の部分を頂く。
庭のニンニクの芽と一緒にバター炒めにしてみよう。
トーストに乗っけてチーズトッピングでいただきます。
美味いどーーーー。
お天気が良いので、残りは「干しスコッチボンネット」にしてみよう。
干し椎茸臭マシマシ。
これからの季節、
スコッチボンネットこと、フェアリーリングマッシュルームはワラワラと生えてきます。
うれしいタダの美味しい食材。
★重要★
野生のキノコを食するのは危険です。専門家にキノコ鑑定をしてもらってくださいね。
自己責任でお願いします。
