今年は、ラナービーンズを植えてみたところ、
あれよあれよと、ジャックと豆の木のごとく、天までは伸びないものの、シェッドの屋根まで伸びていって、ワラワラとラナービーンズを実らせた。
豆の木を登るほど木じゃないし、シェッドの屋根に登ったところでなんも良いことなさげだし、ここはおとなしくラナービーンズを収穫する。
トマト２個も収穫。
去年、何を血迷ったのか、福神漬けをグリーントマトで作ったのだが、(それを福神漬けと呼ぶのかどうかは謎)それはそれで未知の扉を開けたようなお味で美味しかったぞよ。
今年は、本格的に福神漬を作ろうではないかっ。ホームメイド福神漬け。
材料、お茄子、きゅうり、ラディッシュ(ヘゲレスの田舎では大根が手に入り辛いので私的にラディッシュ＝大根) 昆布、生姜。私にしては割ときっちり揃えてみた。
そして、
福神漬けの謎のひょうたん型の食材、あれは「なた豆」
というらしいが、それにもこだわったてみる。
庭で育てたラナービーンズをその「なた豆」の代用品としてみよう。今こそ、福神漬けの謎の食材に迫るのだ。なた豆だけに、ナッター(気ぐるい)と言わないでくれ。
ラナービーンズは下湯で、あとの食材(昆布生姜以外)は、塩もみをして絞っておく。消毒した瓶に具材全部詰めておく。
漬け汁の分量。漬け汁の分量。醤油大さじ6くらい、砂糖大さじ5〜6、みりん大さじ6くらい、お酢大さじ1くらい、を鍋で煮て粗熱が取れたら、具材を詰めた瓶に注ぐ。
ラディッシュのピンクとラナービーンズの緑が美しい。
待つこと１日。
できたどー。
美味い。これだけでご飯が進む。ラナービーンズ、なた豆って言われても全然違和感ないし、ラディッシュは大根だし。何なら大根よりもおしゃん。
フツーに美味い。物凄く美味い。
カレーのお供に。
インドのカレーにも合う福神漬け。神だわコレ。あ、福神だもんね❤
漬け汁が瓶に入りきらず、少し余ったので、庭で採れたトマトをそれで煮たら、ミラクルな一品ができたどー。
美味し。神だわ。
この福神漬けの漬け汁、マジ万能。神の漬け汁だわさ。
〜〜まとめ〜〜
福神漬けの漬け汁に漬けると、みな神になるのであった。
なので、
もう一度、漬け汁の分量をここに記する。
(神の)漬け汁の分量。醤油大さじ6くらい、砂糖大さじ5〜6、みりん大さじ6くらい、お酢大さじ1くらい。
なんかなんか、神の漬け汁なのに、
♪ちゅっ❤テキトーでゴメン♪
