暇の向こう側 ~暇つぶしてミラクル~

暇つぶしに野原を散歩してたら馬に出会いそれ以降多忙。野草食ったり木の実食べたりイギリス生活お馬さんと一緒。

ホームメイド

大人の木登りとアップルパイと馬

牧場に 大きなりんごの木があるのだけど、枝がわさわさと手の届く所まで伸びていてりんごが鈴なり状態。手の届く高さのりんごはもぎ取り、ちょい高い所のは、ほうきの柄を使って採っていたけど、今残っているのはのは超高い所のリンゴのみ。もうとどかない。…

オーチャードクランブルについて

まじで、 秋の収穫に忙しい今日この頃。楽しくて仕方ないのだけど、ブログ追いつかん。 ただただ日記のように箇条書きで、なんならタイムスケジュール的に書いたらいいのだけれど、 なんか超浅いウンチク垂れたいし、しょーもないことテキトーに思うがままに…

エルダーベリーとローズヒップ

秋の収穫で 忙しい今日この頃。 牧場のエルダーベリーが赤く色付いて来ましたよ。 今年もエルダーベリージュースを作るど。 えっ、この前、夏の始まりを告げるエルダーフラワーコーディアルを作ったばかりだったのに、もう季節は秋なんですか?ウソやん。 私…

実証!レディースベッドストロー(雑草)でチーズ作り

牧場では、 可愛いワイルドフラワーが咲き乱れる今日このこの頃。 先日、可愛い黄色い香りもすごく良い花が目についたので調べてみた。 日本名 セイヨウカワラマツバ 英語通名 レイディースベッドストロー (Lady's bedstraw) もしくは イエローベッドストロ…

馬用手作り虫除けスプレー(人間も可)

暑いですな。日差しが痛い。 週末の公園などなど、上半身ハダカの殿方が大量に出没する何だか"自由な国UK"な季節がやってきたでござんす。 こうも暑いと、ハエや蚊も大量に発生するわけで、 牧場のポニーちゃんたちの目頭にハエがたかったり、お腹の辺りにハ…

テイスト・オブ・初夏

今年は、 5月が異常に寒かったためにエルダーフラワーの開花が遅い。 6月になって、牧場のエルダーフラワーがやっと咲いてきたよ。 エルダーフラワーコーディアルを作るどー。 じゃなきゃ、ふぉざちゃんの夏は始まらないの。 花部分をピック。 餌だと思って…

今が旬っ!スティンギーネトルでペスト作り

春だねえ。 そろそろステインギーネトルのペストを作ろうか。 今が旬のステインギーネトルピッキング。どこかしこにワラワラ生えてきてる。本当にステインギーネトルはどこにでも生えているけど、心配なのが犬のお小水。 なので、ひと気のない森とかひと気の…

甘酒を造る。飲む。泣く。

ああ、 まだ2月か。。。。でも、もうすぐ2月も終わる。 今年に入ってから、正確に言えば、馬のベイビーちゃんが去ってから時の経つのが遅い。 冬が終わって、春がやって来るのだけど、なんか、ベイビーちゃんがそこに居たことが遠く離れて行くようで、辛い…

メレンゲの気分

先日 季節柄、 ハート型クッキーを作った。 クッキー作る時、卵の卵黄だけ使うので、卵白が余るのよ。どっしよーかなー。この卵白。 最近、雪も降ったことだし、 何だかメレンゲの気分。 小耳に挟んだ情報によると、メレンゲって超簡単に作れるらしい。 なら…

クリスマスプディングに火をつけて

そして クリスマスは スケジュール通り遂行されたのだった。 クリスマスはいつも時間との戦い。 朝は早くから起きてクリスマスブレックファストの用意。近所に住む義理の妹がクリスマスプレゼントを持ってきた。 それと、 クリスマスの朝にヘンが卵を産んだ…

17世紀レシピ「肉入りミンスパイ」

毎年、12月の中旬、 隣の隣の村の古いマナーハウスでのメディーヴァルクリスマスイヴェントに行くのだけど、今年はコロナでキャンセル。ショックだわー。 ヒストリカルなマナーハウスのそこにいる人はみな17世紀のコスプレ。 クリスマスツリーなんてまだヘゲ…

クリスマスプディング作りと泥に唄えば

今年も クリスマスプディングを作るど。 ホームメイドのクリスマスプディングを一度でも食べたら、もう市販のやつ食べれません。 作り方は超簡単だけど、難を言えば時間がかかる。かかり過ぎる。 作り方は詳しくはこちら ↓ クリスマスプディングの巻 - 暇の…

X'masツリー問題と絶妙ミンスパイ

先日、 X'masツリーを飾った。 クリスマスの飾り付けはツリーを含め半日を要する。 このダンボールたち。お引越しではなーい!! コレ全部クリスマスオーナメント関連がはいってる。 何が凄いって、 日本のダンボールの強度。 もう10年以上使ってるけど、よ…

クランベリーレリッシュと午後の馬との散歩

午前中、 X'masクランベリーレリッシュを作った。 ターキーにつけて食べると美味しいクリスマスの味。ターキーだけじゃなくてチキンにもハムにもチーズにも合うよ。クリスマス準備着々と進んでいる。 クランベリーレリッシュ作りは、クリスマスミンスミート…

手作りフレンチグリーンクレイ・パック

この前、 うちのポニーのベイビーちゃんの蹄にアブセス(膿腫)が出来てるかも。 という疑いがあり、手作りのフレンチグリーンクレイフーフ(蹄)ペースト、ナッピーブーツなど手厚くいろいろケアをしてくれたエミリー(仮名)には 感謝感激。ほんとに感謝だわ。お…

X'mas ミンスミートを作る2020

えーーーっ。 11月も下旬。もうちょっとで今年が終わるやん。なんか、なんか、ウソやん。このあいだクリスマスやったやん。 馬のことでバタバタしている今日この頃。今日は何日わからん。どっちかと言えば曜日で暮らしている。 ヒマをぶっこいていたので始…

プチかぼちゃんの生涯

うちの 雑い サバイバル家庭菜園で一つだけ収穫できた手のひらサイズのカワイイプチかぼちゃ。見事にサバイバルできた貴重な一個。 ハロウィンにはささやかなお飾りとしてちょい活躍したかったけど、おもちゃの蜘蛛に全部もってかれた。 過去記事こちら↓ デ…

ホーソンベリーでケチャップ作り

ホーソンベリー Hawthorn berry たぶん、名前は知らんけど見たことあると思う。 ホーソンベリーの実は馬にとてもいいのだそう。血の巡りを良くするらしく、特に老いた馬にはとても良い。馬がホーソンベリーの葉を食べるのは知っていたが、実を食べるとは知…

昔食べたアップルパイ

今のこの季節 りんごが、 フニフニフニフニ あとを絶たない。 じゃあ、アップルパイを作ってみよう。 ふぉざちゃん、アップルパイと言えば 漫画 「美季とアップルパイ」 この漫画でアップルパイなるものを知ったかも。 「美季とアップルパイ」についての過去…

「天かす」のようなモノにワタシハナリタイ

ベジの人が 久々に出張で留守なので、 今日は天ぷらよーー。 娘ちゃんとわくわく、キャピキャピ。 天ぷらの写真取るのも忘れてたらふく食った。 で、 重大なことを思い出したのだ。 我が家には今、天かすがないっ! 大問題。 この前なんか、天かすが無くなっ…

アップルフラップジャックを作った

りんごが まだまだ大量にあるので、腐る前に りんごのフラップジャックを作る。 フラップジャックって、とってもイギリスっぽいおやつだと思う。ふぉざちゃんの好きなおやつ。がっしりとヘヴィーなので、腹持ちも良い。 基本、 オーツ麦、バターなどの油分、…

アレでジャムが作れたので謝るしかない。

アップルの季節。 リンゴラッシュ。 リンゴ、りんご、林檎。 りんごのパイにアップルクランブルを何回作ったことか。 今日も牧場のアップルツリーからアップルをもらってくる。 んじゃ、ジャムにしよう。 暇だけが取り柄だったふぉざちゃんだが、最近、馬の…

野生のエルダー最終章

エルダーベリーが もうそろそろ終わる。 先週、今年最後のエルダーベリーピッキング。 牧場にわさわさ。 5月には、エルダーフラワーでコーディアルを作り、その後エルダーフラワー酵母も作ったっけ。 そして実りの秋。。。 エルダーの最終章。 赤く実った…

スローベリーで梅干しを作ってみた

♫ウオンチュー、お〜れのぉ〜〜肩を〜〜〜♫ 「スローな梅干しにしてくれ」 すんません。なんか知らんけど、スローといったらこの曲「スローなブギにしてくれ」がセットなんです。スローベリーを知ったあの日から。 只今、絶賛実験中のスローベリーの梅干し。…

イケてないワイルドフルーツでジャムを作ってみた

ローズヒップって マイナーなフルーツだと思う。フルーツだよね。一応実だから。 そんでもって、スローベリーもマイナーなフルーツ。最近、梅干しとかにしてふぉざちゃん的には、メジャーなんすけど。 それから、フィールドの秘密のあぜ道にひっそりと実をつ…

ローズヒップ苦行2020

ローズヒップは 冬に向けてのサプリメント。ビタミンCいっぱい。 ローズヒップで風邪知らず。 今年も ローズヒップが可愛く実った。ローズヒップは裏切らない。毎年実る。 あはっ、さくらんぼみたい。 あ、ロビンちゃん。ハロー。 そして、この時期、 ロー…

アップルシナモンロールとスローベリードリンク、そして噛まれる。

姐さんの牧場に 大きなクッキングアップルの木があって、リンゴがたわわに実っている。 エミリーの子どもたちと一緒にリンゴ狩り。 一番年上の娘ちゃん、最初は渋々って感じだったけれど、エミリーの子どもたちと一緒に木登りし始めた。 ♫この〜木、何の木、…

スローなシャーベットとかスムージーとか梅干しにしてくれ。

♫ウオンチュー、俺のォ〜〜肩を〜〜〜♪ スローベリーと言えば毎回この曲。すんません。映画、観てないっす。 今年はスローベリーがたくさんなってる。 スローベリーはコロコロして、ブラックベリーみたいに、ぶちゅぐちゃっ、ぎゃー、惨劇の後。みたく潰れな…

スティンギーネトル最強説!!

スティンギーネトル。 日本名 イラクサ。 皆さん、一度は触ってしまって、一日中ヒリヒリした経験があると思う。 ネトルティーとかも売られていて、スティンギーネトルはハーブってことは知ってるけど、 何処かしこの道端にわらわらと生えているスティンギー…

マイブーム「干す」そしてカモマイルで等身大のあたし。

今じゃ、 もはやちょいと懐かしいロックダウンの日々。 あれは夢だったのかしら…。 そのロックダウン真っ只中の頃は、 産みたて卵がマイブームだったっけ。 そして、次に来たマイブームが、 菌。 天然酵母作りに精を出すふぉざちゃん。 菌、生きてますよ、元…